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正西瓜皮变废为珍概括使用技术

作者:locoy 来源:原创 浏览: 【 】 发布时间:2019-04-18 评论数:

  吃剩的正西瓜皮日被当渣滓掷掉落,但不为人知的是,其含拥有粗蛋清质、粗纤维、钾、磷、钙、镁、铁、钠和各类维生斋等多种营养物质。经下法加以工就能变废为珍,得到良好的经济效更加。

  壹、正西瓜皮实酱

  1、原材料:正西瓜皮10公斤,蔗糖6公斤,柠檬酸5克,琼脂100克。

  2、创造方法:⑴原材料预处理:将正西瓜皮洗净,削去浮皮青皮和内层瓜瓤,切成零碎块,置于绞肉机中绞零碎。第壹次糖煮:将蔗糖配成浓度70%的浓糖液,取壹半倒腾入锅中,将绞零碎的瓜皮肉参加以,拌匀,煮沸15-20分钟,参加以柠檬酸,将pH值调到2-2.5。第二次糖煮:将剩的糖液和度过量淀粉糖浆(淀粉经不完整顿水松的产品,市场拥有特价而沽)壹道参加以,煮沸稀释到瓜皮浆中却溶性固形物到臻65%时,参加以预溶募化好的琼脂液,持续煮沸10-15分钟。待却溶性固形物到臻70%时,即却出产锅。⑵装瓶:酱体出产锅后趁暖和装入盘桓口玻璃瓶中,并旋紧瓶盖。⑶杀菌:将瓶装酱放入90℃开水中浸泡15分钟,然后以次置于60℃、40℃的开水平分级冷,即违反掉落瓶装的正西瓜皮实酱产品。

  二、正西瓜皮糖条

  1、原材料:正西瓜皮10公斤,蔗糖9公斤,石灰1公斤。

  2、创造方法:⑴原材料预处理:将正西瓜皮洗净,削去浮皮青皮和内层瓜瓤,切长5厘米、广大为怀1厘米条状。坚硬募化:将食用石灰置于10公斤冷水中募化开,将瓜条倒腾入,并用木板把瓜条压住、埋没拥有于石灰水中,持续浸泡6-8小时。漂洗:已坚硬募化的瓜条置于水槽中,用活触动清水将石灰洗净,沥干水分。⑵糖腌:将沥干水分的瓜条铺在缸内,壹层瓜条加以壹层蔗糖,腌到第二天参加以2公斤蔗糖,到第叁天又参加以2公斤蔗糖,持续腌制1天即却。糖煮和糖渍:将腌制的糖液放入锅内煮开后倒腾入瓜条,煮20分钟,倒腾入盆内,使糖液埋没拥有瓜条,浸渍2-3天。糖熬:将瓜条从糖液中捞出产,将糖液倒腾入锅内煮沸后又参加以瓜条。煮沸后时时翻触动,煮沸30分钟,使糖液温度到臻115-120℃,当糖液呈黏稠糊状即却出产锅。糖液返霜:瓜条出产锅后用锅铲持续翻触动,使糖浆整顿个沾在瓜条上,瓜条外面表稍干时即停顿翻触动。将瓜条铺在案板上冷,待瓜条外面表的蔗糖结晶、出产即兴白霜时即为产品。

  叁、正西瓜皮饲料

  使用正西瓜皮干饲料,既然扩展了饲料到来源,投降低消费本钱15-20%,又增添以了环境垢染,无论从营养成分还是从经济效更加上看,邑是畜禽的好饲料。却鲜喂、干喂:⑴鲜喂:反收集儿子的正西瓜皮用打浆机打成浆后,直接投喂;⑵干喂:把正西瓜皮刨成薄片后晾干,碾成粉,每天每头畜用正西瓜皮粉2-3公斤,结合其他饲料投喂效实更佳。